Honig

Unsere Vision ist es, mit viel Freude und nachhaltiger Imkerei guten Honig zu produzieren und dabei einen Beitrag für Bienen und Natur zu leisten.

Seit dem Jahr 2022 trägt unser Honig das goldene Qualitätssiegel von apisuisse – ein Garant für rückstandsfreie Qualität und schonende Verarbeitung. Das Siegel steht für höchste Standards in der Imkerei und bestätigt unsere nachhaltige und verantwortungsbewusste Produktion.

Blütenhonig

Blütenhonig besteht hauptsächlich Nektar, den die Bienen aus den Blütenkelchen von Pflanzen (Bsp. Löwenzahn und Obstbäume) sammeln. Nektar ist eine zuckrige, wässrige Flüssigkeit die von Blütenpflanzen als Drüsensekret im Inneren der Blüte ausgeschieden wird. Wie höher der Traubenzuckergehalt ist, desto schneller kristallisiert der Blütenhonig. Der Honig zeichnet sich durch einen kräftigen, aromatischen und süssen Geschmack aus.

Sommerhonig

Unser Sommerhonig besteht hauptsächlich aus Blatthonig, Lindenblüten und Nektar, den die Bienen aus den Blütenkelchen von Pflanzen sammeln. Nektar ist eine zuckrige, wässrige Flüssigkeit die von Blütenpflanzen als Drüsensekret im Inneren der Blüte ausgeschieden wird. Wie höher der Traubenzuckergehalt ist, desto schneller wird der Honig fest. Der Sommerhonig ist dunkler und kristallisiert weniger schnell als der Blütenhonig.

Waldhonig

Im Gegensatz zu Blütenhonig entsteht Waldhonig nicht aus gesammeltem Blütennektar, sondern aus Honigtau, den Ausscheidungen von pflanzensaftsaugenden Insekten. Waldhonig hat ein unvergleichbar würziges Aroma und damit eine Sonderstellung unter den Honigsorten. Er bleibt länger flüssig und hat eine dunkle Farbe.